Voici quelques jours que le nouveau numéro du
trimestriel We Demain – 12e du nom - est paru. Nous l’avons lu pour
vous, voici ce qui peut vous intéresser sur l'alimentation et les tendances
actuelles sur le sujet.
L’Arche du Goût au secours des produits menacés de la
planète : « Les « Sentinelles
du goût » de cette arche de Noé gastronomique lancée par le mouvement Slow
Food ont déjà recensé 2 647 espèces animales et végétales dont la
consommation a façonné les cultures locales. En France, elle en abrite 83. »
Le supermarché des producteurs locaux qui cartonne : « Chez
talents de fermes, on achète ses légumes et sa viande en vente directe. »
Et bien d’autres sujets prospectifs qui donnent à
réfléchir sur l’avenir de nos sociétés modernes…
En kiosque au prix de 12,00 € (dec-janv-fev)
Le site de la revue : We Demain
