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| Betterave rouge cuite. © Katarzyna Bialasiewicz. |
Depuis longtemps, la consommation de betterave a montré ses influences bénéfiques - bien réelles - sur notre santé cardiovasculaire en général et notre tension artérielle en particulier. On vous explique !
La médecine rassemble nombre d’études qui vont dans le même sens : la consommation régulière de betteraves cuites peut vous aider à faire baisser votre tension artérielle. Mais comment ce légume-racine agit-il sur votre organisme ?
Comment la betterave agit-elle sur votre tension ?
La clé de cette atout résiderait dans la contenance de la betteraves en nitrites qui, une fois ingérés, se transforment en oxydes nitriques. C’est le cas d’autres légumes comme le cresson, le céleri, le cerfeuil, la salade, la roquette mais aussi les épinards. Or, à y regarder de plus près, c’est de loin la betterave qui apporte le plus de ces nitrites !
Ces oxydes jouent un rôle important de vasodilatateur qui vont réduire la pression sanguine dans votre corps et donc contribuer à réduire votre tension artérielle : la pression dans vos artères quand le cœur se contracte et propulse le sang, se réduisait nettement, selon les nombreux tests réalisés. En revanche, les tests réalisés sur la diastole - qui est la pression dans les artères lorsque le cœur se relâche - n’ont pas été aussi probants.
Des effets à nuancer tout de même
Mais, un bémol toutefois à ces résultats : les individus présentant une pression artérielle plus élevée et un âge avancé ont de bien moindre bénéficies à cette consommation que les autres sujets ! Nous ne sommes pas tous égaux, comme souvent dans ce genre d’analyse. Bonne nouvelle tout due même : le corps médical a mis en évidence que la fluctuation de le consommation de betteraves avait des incidences sur la pression artérielle. Ainsi, il a été prouvé que la tension artérielle retrouvait des chiffres systoliques analogues à la période précédent la consommation de betteraves ! Ce qui signifie quoi ? Les effets bénéfiques de la betterave dépendent d’une consommation continue de ce légume dans vos prises de repas.
Des précautions dans votre approche
Deux précautions importantes tout de même. Le premier : les effets bénéfiques de la consommation de betterave pourraient ne pas être constants chez les personnes prenant des traitements destinés à réduire la pression artérielle (type bêtabloquants). Il est alors préférable de consulter un professionnel de santé avant d’introduire systématiquement de la betterave dans son assiette. Le second, comme une évidence, bien sûr : cette introduction de betterave ne saurait se substituer à la prise d’un traitement médicamenteux.
L’hypertension artérielle est un mal sournois qui nécessite une approche vous obligeant à une approche sérieuse qui ne laisse aucune place à l’improvisation !
…et autres atouts
Mais ce ne sont pas là les seuls atouts de la betterave !
La betteraves possède aussi des atouts :
• contre le cancer : la betterave possède une joie couleur rouge que lui confère la bétanine, un pigment qui possèderait aussi la capacité de limiter les risques de certains cancers (comme ceux du foie, de la peau ou des poumons).
• contre la cataracte : ce sont cette fois oles feuilles de la betterave qui -- consommées cutes - qui sont riches en lutéine et zéaxanthine, deux dérivés de carotène%ïdes efficaces pour le prévention de la cataracte et ou dégénérescence maculaire ;
• contre les maladies cardiovasculaires : la betterave est riche en vitamine, antioxydants, fibres… autant d'éléments qui agissent qui limitent l'absorption des sucres et graisses pour mieux réguler les constantes sanguines que sont cholestyeroo, triglycérides, glycémie et donc agir sur les risques de maladies cardiovasculaires ;
• contre les maladies neurodégénératives : qui rejoint ses fortes teneurs en nitrates, avec la consommation de jus de betteraves qui aurait des propriétés bienfaitrices sur l'afflux de sang dans le cerveau contre les phénomènes de démence sénile et autres maladies d'Alzheimer ;
