Faur-il se méfier de certains yaourts à boire ?

Une image bucolique, mais attention ! (©DR).

Le yaourt à boire est parfois montré du dooigt pour être trop sucré. C'est vrai, puisque que la même quantét ingéré - 100ml - la proportion de sucre est presque indenrique : 10,8 g de sucre ! A consommer pour ses probiotiques, mais tout de même avec modération ! 

Le constat sur le sucre

Il est vrai que l'Actimel classique est souvent pointé du doigt pour sa teneur en sucre. En moyenne, une petite bouteille de 100 ml contient environ 10 à 11 g de sucres, ce qui équivaut à peu près à deux morceaux de sucre !

Si l'on compare cela à un soda, le Coca-Cola par exemple (environ 11 g pour 100 ml), la concentration est quasiment identique. Le problème vient du format : comme c'est un produit "santé" que l'on boit très vite, on n'a pas toujours conscience de la quantité de sucre ingérée dès le petit-déjeuner.

Quelles sont les alternatives ?

Si vous cherchez les bienfaits des probiotiques sans l'apport massif de sucre, voici plusieurs options :

• Le Kéfir de lait : C'est sans doute l'alternative la plus puissante. Ce lait fermenté contient une diversité de souches de bactéries et de levures bien plus riche que celle de l'Actimel. On le trouve désormais facilement au rayon frais (nature et sans sucre ajouté).

• Le yaourt nature classique : Un simple yaourt contient déjà des ferments lactiques (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus). C'est moins "spécifique" que le L. Casei Danone, mais c'est très efficace pour le transit et bien moins cher.

• Le Skyr ou le Petit-suisse : Pour une texture plus consistante et un apport en protéines plus élevé, tout en restant sur des produits fermentés.

• Les versions "0% sucres ajoutés" : Si vous tenez au format pratique de la petite bouteille, la marque propose des versions sans sucres ajoutés (édulcorées), ce qui réduit drastiquement l'apport calorique, même si le goût reste très sucré.

Le petit conseil en plus

Pour réellement "booster" votre microbiote, le plus important n'est pas seulement d'apporter des bactéries (probiotiques), mais de les nourrir avec des fibres (prébiotiques).

L'astuce : Un yaourt nature avec quelques morceaux de fruits frais ou une poignée de flocons d'avoine sera toujours plus bénéfique pour votre immunité et votre satiété qu'une boisson lactée sucrée bue en deux secondes.