"La santé dans l'assiette", HS 60 millions de consommateurs de l'été !

 

Des sujets d'actualité  sur notre alimentation (©DR).

On ne présente plus les publications Hors-Série de 60 millions de consommateurs, toujours pertinentes, renseignés… Le nouveau HS de l’été vient d’être publié en ce début juin 2026. Son titre ? « La santé dans les assiettes » ! Beau programme que celui ! Il résume parfaitement le défi actuel : réussir à manger sainement dans un environnement industriel saturé d'informations contradictoires. Petit retour sur le sommaire et les contenus.

Les 2/3 de ce numéro sont liées au titre de ce numéro Juin-Juillet 2026 sur l’alimentation, la troisième concernant les enfants et les réseaux. Le premier s’intitule « A adopter ou à fuit ? », et le second, « Le bon équilibre, de 4 à 100ans ». Ci-dessous un éclairage pour étoffer les points clés de ce sommaire :

« À adopter ou à fuir »

Cette partie s'attaque aux fondations de notre nutrition. Au-delà des vitamines et des fibres, le débat sur la « sécurité sociale de l'alimentation » est très moderne : il s'agit de réfléchir à un accès universel à des produits sains. La question de l'alimentation dans la guérison aborde la nutrithérapie, c'est-à-dire comment ce que nous mangeons soutient notre système immunitaire face à la maladie.

Ce premier grand axe de ce hors-série bouscule nos certitudes en passant au crible les composants essentiels de notre régime quotidien, des promesses de guérison par l'assiette aux pièges des sucres cachés. 60 millions de consommateursrappelle que la nutrition n'est pas qu'une affaire de calories, mais une véritable arme préventive pour l'organisme. En abordant des sujets structurels majeurs comme le projet d'une sécurité sociale de l'alimentation, l'enquête démontre que bien se nourrir ne doit plus être un luxe ou un parcours du combattant individuel, mais un droit collectif basé sur des choix clairs entre les nutriments protecteurs à adopter d'urgence et les faux amis industriels à fuir.

« Le bon équilibre, de 4 à 100 ans »

Ici, le magazine mise sur le cycle de la vie. Le focus sur l'adolescence et la « culture fast-food à la maison » montre bien la fracture générationnelle face à l'assiette. Le point sur le cadmium est une alerte cruciale : ce métaux lourd toxique, présent dans certains engrais, contamine les sols et se retrouve dans nos aliments (comme les céréales ou les poissons), représentant un risque silencieux pour les reins et les os. Enfin, la question de la « cinquantaine » cible le virage du ralentissement métabolique, où le corps change et réclame de nouveaux réflexes.

Ce second volet de la publication adopte une approche biologique et sociologique passionnante, démontrant que l'équilibre alimentaire est une quête en constante évolution de l'enfance au grand âge. L'accent mis sur les dérives des goûters des plus jeunes et la fascination des adolescents pour la culture « fast-food », qui s'invite désormais directement dans les foyers, met en lumière la responsabilité des parents face aux pressions marketing. En parallèle, le magazine soulève des alertes environnementales majeures, à l'instar de la contamination par le cadmium, tout en offrant des clés concrètes pour accompagner les bouleversements physiques majeurs de la cinquantaine ou la baisse d'appétit des seniors, prouvant que bien vieillir commence toujours par le contenu de son assiette.

Entre autres sujets de ce sommaire appétissant :

• "Markéting - Protéines, pas besoin d'en rajouter" ;

• "Produits enrichis - Les fibres, la nouvelle tendance" ;

• "Médicaments pour maigrir - Comment éviter les carences ?" ;

• "Sucre - Pourquoi faut-il réduire la dose ?" ;

• "De 4 à 100 ans - De bonnes habitudes dès l'enfance" ;

• "A partir e 50 ans - Le corps change, l'assiette aussi" ;

ou encore : "Garder la forme - Manger avec un petit appétit"…